Kemahiran penggunaan dan penyelenggaraan mesin penghiris kambing

1. Daging lembu dan kambing beku mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam lebih awal, dan kemudian dinyahbekukan pada kira-kira -5°C sebelum dihiris. Jika tidak, daging akan pecah, retak, pecah, dan mesin tidak akan dapat bergerak dengan lancar. Berat akan menyebabkan motor penghiris terbakar.

2. Selepas setiap penggunaan pemotong daging lembu dan kambing, tee, skru, tepi pisau, dsb. mesti dibongkar, dan sisa mesti dikeluarkan dan diganti mengikut susunan asal.

3. Mengikut penggunaan, papan pisau perlu dibersihkan dalam masa lebih kurang seminggu, lap kering dengan kain lembap, dan lap kering dengan kain kering.

4. Mata pisau perlu diasah apabila ketebalan daging tidak sekata atau terdapat banyak daging. Sila keluarkan bilah dahulu, dan kemudian keluarkan minyak pada bilah.

5. Mengikut situasi penggunaan, ia mengambil masa kira-kira satu minggu untuk mengisi minyak. Penghiris daging lembu dan kambing perlu mengalihkan cakera ke sebelah kanan selepas laluan mengisi minyak dan mengisi minyak setiap kali penghiris daging lembu dan kambing diisi semula. Aci tengah pada penghiris separa automatik diisi minyak.

6. Apabila menggunakan penghiris daging lembu dan kambing, ia perlu dibersihkan dalam masa. Sila beri perhatian kepada pembersihan sebelum membersihkan, dan tutupkannya dengan kotak kadbod atau kotak kayu.