Schopnosti používania a údržby stroj na krájanie jahňacieho mäsa

1. Mrazené hovädzie a baranie mäso je potrebné vložiť do chladničky na 2 hodiny vopred a potom pred krájaním rozmraziť pri teplote asi -5 °C. V opačnom prípade sa mäso rozbije, praskne, rozbije a stroj sa nebude môcť plynulo pohybovať. Hmotnosť spôsobí vyhorenie motora krájača.

2. Po každom použití krájača na hovädzie a baranie mäso je potrebné rozobrať T-kusy, skrutky, ostrie nožov atď. a odstrániť zvyšky a vymeniť ich v pôvodnom poradí.

3. Podľa použitia je potrebné dosku noža vyčistiť asi za týždeň, utrieť dosucha vlhkou handričkou a utrieť dosucha suchou handričkou.

4. Čepeľ je potrebné nabrúsiť, keď je hrúbka mäsa nerovnomerná alebo keď je mäsa veľa. Najprv odstráňte čepeľ a potom odstráňte olej na čepeli.

5. Podľa situácie používania trvá tankovanie približne jeden týždeň. Krájač na hovädzie a baranie mäso musí po trase tankovania posunúť kotúč na pravú stranu a doplniť palivo pri každom doplnení paliva do krájača na hovädzie a baranie mäso. Stredný hriadeľ na poloautomatickom krájači je tankovaný.

6. Pri použití krájača na hovädzie a baranie mäso ho treba včas vyčistiť. Pred čistením dbajte na čistenie a uzavrite ho kartónovou alebo drevenou škatuľou.