Вештине коришћења и одржавања машина за резање јагњетине

1. Замрзнута говедина и овчетина морају се ставити у фрижидер 2 сата унапред, а затим одмрзнути на око -5°Ц пре резања. У супротном, месо ће бити сломљено, напукло, сломљено, а машина неће моћи да се креће глатко. Тежина ће довести до прегоревања мотора за сечење.

2. Након сваке употребе апарата за резање говедине и овчетине, чахуре, шрафови, ивице ножева итд. морају се раставити, а остаци морају бити уклоњени и замењени оригиналним редоследом.

3. Према употреби, даску за нож је потребно очистити за око недељу дана, обрисати је влажном крпом и осушити сувом крпом.

4. Оштрицу је потребно наоштрити када је дебљина меса неуједначена или има пуно меса. Прво уклоните сечиво, а затим уклоните уље са сечива.

5. Према ситуацији употребе, потребно је око недељу дана да се напуни горивом. Секач говедине и овчетине треба да помери диск на десну страну након допуњавања горива и допуни гориво сваки пут када се машина за резање говедине и овчетине пуни горивом. Средња осовина на полуаутоматском секачу се пуни горивом.

6. Када користите резач говедине и овчетине, треба га очистити на време. Обратите пажњу на чишћење пре чишћења и затворите га картонском или дрвеном кутијом.