ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਹੁਨਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ

1. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ -5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ‘ਤੇ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਸਕੇਗੀ. ਭਾਰ ਕਾਰਨ ਸਲਾਈਸਰ ਮੋਟਰ ਸੜ ਜਾਵੇਗੀ।

2. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੀਜ਼, ਪੇਚਾਂ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਕੂ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਪੂੰਝੋ.

4. ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲੇਡ ‘ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।

5. ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਫਿਊਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲਿੰਗ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰਿਫਿਊਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਲਾਈਸਰ ‘ਤੇ ਮੱਧ ਸ਼ਾਫਟ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

6. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ।