Treatment method for blade passivation of feliere carne congelata

1. Metoda de ascuțire care avansează este mai rapidă și mai eficientă. Lustruiți cuțitul de feliere. Pregătiți o mistrie.

2. Degetele trebuie ținute în poziția corectă a feliatorului de carne congelată, astfel încât forța să fie stabilă și ușor de alunecat. Țineți mânerul cuțitului cu mâna dreaptă și suportul cuțitului cu mâna stângă.

3. Lama este orientată spre partea din față a ascuțitorului, iar cuțitul de tăiere se întoarce din colțul din dreapta jos al pietrei de șlefuit către unealta de șlefuit.

4. Move the upper left corner of the stone obliquely to the heel of the knife, and turn the blade from above; the blade holder cannot leave the stone when turning, and the blade faces the sharpener. Move the blade laterally so that the edge of the blade of the frozen meat slicer is located at the center of the front end of the grindstone, and pulls diagonally backward.

5. The blade rotates again from above, and the knife moves laterally, so that the slicing knife is in the original position on the grinding surface. The slicing knife should be in full contact with the grindstone and reused. During the grinding process, the left and right hands evenly press the entire blade to avoid tilting and prevent greasy fingers from slipping off the surface of the blade.