Які технічні принципи використовуються в нарізка баранини

1. Нарізка баранини гальмується ременем і зубчастим механізмом, а потім ремінь з’єднується з храповим механізмом, утворюючи механізм подачі макухи, і відповідає вимогам переривчастого руху. У той же час, зсувний кривошипний повзунний механізм приводиться в рух іншим набором шківів, щоб реалізувати нарізку баранини.

2. Механізм переривчастого руху різання баранини працює у координації з механізмом руху різака. Оскільки процес нарізки однаковий, розмір кожного шматка баранини однаковий. Змінюючи швидкість переривчастого руху або переривчасту відстань транспортування, можна регулювати товщину скибочок.

Принцип різання баранини корисний для використання нарізаної на машині баранини в майбутньому, а використання машини для нарізання баранини може контролювати товщину, щоб баранина, яку їдять клієнти, була ніжною та смачною, що приносить більші економічні вигоди для весь ресторан.