- 23
- Feb
የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቆራጮች የቫኩም ማተሚያ ዘዴዎች ምንድ ናቸው?
የቫኩም ማተሚያ ዘዴዎች ምንድ ናቸው የበሬ ሥጋ እና የበግ ቁርጥራጭ?
1. የአየር መዘጋት: በስጋ እና በስጋ ማጠፊያ ማሽን ላይ, በማሸጊያው ውስጥ ያለው አየር በቫኩም ፓምፕ ይወጣል. የተወሰነ የቫኩም መጠን ከደረሰ በኋላ ወዲያውኑ ይዘጋል, እና የቫኩም ታምብል በማሸጊያ እቃው ውስጥ ክፍተት ይፈጥራል.
2. ማሞቂያ የጭስ ማውጫ፡- ኮንቴይነሩን በስጋና በስጋ ቁርጥራጭ ተሞልቶ በማሞቅ ከማሸጊያው ኮንቴይነር የሚገኘውን አየር በሙቀት መስፋፋት እና በምግቡ ውስጥ ያለውን የእርጥበት ትነት በማሟጠጥ እና በማሸግ እና በማቀዝቀዝ የማሸጊያ እቃውን በተወሰነ ደረጃ ቫክዩም ከማሞቂያ እና አድካሚ ዘዴ ጋር ሲነፃፀር, አየርን የሚያደክም እና የማተም ዘዴው ይዘቱ እንዲሞቅ እና ቀለሙን እና ጣዕሙን በተሻለ ሁኔታ እንዲቆይ ያደርገዋል.
በንፅፅር, ሁለቱ የራሳቸው ባህሪያት አላቸው. በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ የበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ቁርጥራጭ የቫኩም ማኅተም ዘዴዎች. ከነሱ መካከል, አየር የሚያደክም የማተም ዘዴ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, በተለይም ቀስ ብሎ ማሞቂያ እና የጭስ ማውጫ መቆጣጠሪያ ላላቸው ምርቶች.