Hva er vakuumforseglingsmetodene for biff- og fårekjøttskjærere?

1. Luftforsegling: på biff- og fårekjøttskjæremaskinen trekkes luften i emballasjebeholderen ut av en vakuumpumpe. Etter å ha nådd en viss grad av vakuum, vil den bli forseglet umiddelbart, og vakuumbeholderen vil danne et vakuum i emballasjebeholderen.

2. Oppvarming av eksos: oppvarming av beholderen fylt med biff- og fårekjøttskjærer, utblåsing av luft fra emballasjebeholderen gjennom termisk utvidelse av luften og fordampning av fuktighet i maten, og deretter forsegling og avkjøling for å danne emballasjebeholderen En viss grad av vakuum. Sammenlignet med oppvarmings- og avtrekksmetoden kan luftavtrekks- og forseglingsmetoden redusere tiden for oppvarming av innholdet og bedre bevare fargen og smaken på maten.

Til sammenligning har de to sine egne egenskaper. De er ofte brukt vakuumforseglingsmetoder for biff- og fårekjøttskjærere. Blant dem er den luftutsugende tetningsmetoden mye brukt, spesielt for produkter med langsom oppvarming og eksosledning.