Mal və qoyun əti dilimləyicisinin yüksək başlanğıc tezliyinin səbəbləri

Bir çox restoranlarda mal və qoyun əti dilimləyicilərdən istifadə olunur ki, bu da əti çox vahid və orta qalınlıqla kəsə bilir. Dilimləyici ilə kəsilmiş ət rulonları əl ilə kəsilmiş ət dilimlərindən daha yaxşı dad verir. Onu istifadə edərkən, bəzən maşın işə salınır. Tezlik çox yüksəkdir, buna səbəb nədir?

1. Mal və qoyun əti dilimləyicisinin başlanğıc tezliyi çox yüksək olmamalıdır. Bunun səbəbi cihazın işə salınma sürətinin sıfır olmasıdır. Başlanğıc prosesində elektromaqnit fırlanma anı təkcə yük müqavimət momentini fəth etmir, həm də yuvarlanan hissənin ətalət maskasını fəth edir. Buna görə işə başladıqda avadanlığın yükü ardıcıl işdən daha ağırdır.

2. Nəbz tezliyi çox yüksəkdir və rotorun sürəti statorun maqnit sahəsinin fırlanma sürəti ilə ayaqlaşa bilmir, bu da avadanlığın işə başlamamasına səbəb olur.

3. Müxtəlif mal və qoyun əti dilimləyicilərinin başlanğıc tezliyi fərqlidir. Yüksək başlanğıc tezliyi olan bir çox mal və qoyun əti dilimləyiciləri ikili gərginlikli əməliyyatdan istifadə edir, yəni başlanğıc dərhal yüksək gərginlikdən aşağı təzyiqə dəyişdirilir və addım məsafəsi nə qədər kiçik olsa, yüksək tezlikli başlanğıc daha uyğundur. Dəyər nə qədər böyükdürsə, yüksək tezlikli əməliyyat üçün bir o qədər uyğundur.

4. Dilimləyici işə salındıqdan sonra tezlik tədricən artırılmalıdır.

Mal və qoyun əti dilimləyicisinin işə salınma tezliyi çox yüksəkdir, bu, maşının işinə müəyyən təsir göstərəcək, ona görə də maşın sabit yerləşdirilməlidir, istifadə edildikdən dərhal sonra enerjini söndürün, tez-tez irəli-geri keçid etməyin.