Разлози за високу учесталост стартовања резача говедине и овчетине

Многи ресторани користе сецкалице за говедину и овчетину, које могу да исеку месо веома уједначено и умерене дебљине. Месне ролнице исечене секачем имају бољи укус од ручно исечених месних кришки. Када га користите, повремено се машина укључује. Фреквенција је превисока, шта узрокује?

1. Почетна учесталост резача говедине и овчетине не би требало да буде превисока. То је зато што је брзина уређаја нула када се покрене. Током процеса покретања, електромагнетни обртни момент не само да осваја обртни момент отпора оптерећења, већ и осваја маску инерције котрљајућег дела. Због тога је оптерећење опреме приликом покретања веће од узастопног рада.

2. Фреквенција импулса је превисока, а брзина ротора не може да прати брзину ротације магнетног поља статора, због чега опрема не може да се покрене.

3. Почетна учесталост разних резача говедине и овчетине је различита. Многи апарати за резање говедине и овчетине са високом почетном фреквенцијом користе рад са двоструким напоном, то јест, почетак се тренутно мења са високог напона на ниски притисак, а што је мањи растојање корака, то је погодније покретање високе фреквенције. Што је већа вредност, то је погодније за рад на високим фреквенцијама.

4. Учесталост треба постепено повећавати након покретања резача.

Учесталост покретања резача говедине и овчетине је превисока, то ће имати одређени утицај на рад машине, тако да машину треба поставити стабилно, искључите напајање одмах након употребе, немојте се често пребацивати напред-назад.