دلایل فرکانس شروع بالای دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند

بسیاری از رستوران ها از برش های گوشت گاو و گوسفند استفاده می کنند که می تواند گوشت را بسیار یکنواخت و با ضخامت متوسط ​​برش دهد. رول های گوشت برش خورده با خلال طعم بهتری نسبت به برش های گوشت برش دستی دارند. هنگام استفاده از آن، گاهی اوقات دستگاه روشن می شود. فرکانس خیلی زیاد است، علت آن چیست؟

1. فرکانس شروع دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند نباید خیلی زیاد باشد. این به این دلیل است که سرعت دستگاه هنگام راه اندازی صفر است. در طول فرآیند شروع، گشتاور الکترومغناطیسی نه تنها گشتاور مقاومت بار را غلبه می کند، بلکه ماسک اینرسی قسمت نورد را نیز فتح می کند. بنابراین بار تجهیزات در هنگام راه اندازی سنگین تر از کارهای متوالی است.

2. فرکانس پالس خیلی زیاد است و سرعت روتور نمی تواند با سرعت چرخش میدان مغناطیسی استاتور مطابقت داشته باشد و باعث می شود تجهیزات شروع به کار نکنند.

3. فرکانس شروع انواع برش گوشت گاو و گوسفند متفاوت است. بسیاری از دستگاه های برش گوشت گاو و گوسفند با فرکانس راه اندازی بالا از عملکرد دو ولتاژ استفاده می کنند، یعنی استارت فوراً از ولتاژ بالا به فشار پایین تغییر می کند و هر چه فاصله گام کمتر باشد، راه اندازی فرکانس بالا مناسب تر است. هرچه این مقدار بزرگتر باشد، برای عملیات با فرکانس بالا مناسب تر است.

4. فرکانس باید به تدریج پس از شروع اسلایسر افزایش یابد.

فرکانس شروع دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند بسیار زیاد است، تأثیر خاصی بر عملکرد دستگاه خواهد داشت، بنابراین دستگاه باید به طور پیوسته قرار گیرد، بلافاصله پس از استفاده، برق را خاموش کنید، مرتباً به جلو و عقب سوئیچ نکنید.