Причины высокой частоты запуска слайсера для говядины и баранины

Многие рестораны используют слайсеры для говядины и баранины, которые могут нарезать мясо очень равномерно и с умеренной толщиной. Мясные рулетики, нарезанные слайсером, имеют лучший вкус, чем мясные ломтики, нарезанные вручную. При его использовании изредка машина включается. Частота слишком высока, в чем причина?

1. Стартовая частота ломтерезки для говядины и баранины не должна быть слишком высокой. Это связано с тем, что скорость устройства равна нулю при его запуске. В процессе пуска электромагнитный момент не только преодолевает момент сопротивления нагрузки, но и преодолевает инерционную маску подвижной части. Поэтому нагрузка на оборудование при пуске тяжелее, чем при последовательной работе.

2. Частота импульсов слишком высока, и скорость вращения ротора не соответствует скорости вращения магнитного поля статора, в результате чего оборудование не запускается.

3. Начальная частота различных слайсеров для говядины и баранины различна. Многие ломтерезки для говядины и баранины с высокой начальной частотой используют работу с двойным напряжением, то есть запуск мгновенно переключается с высокого напряжения на низкое давление, и чем меньше расстояние шага, тем более подходит высокочастотный запуск. Чем больше значение, тем больше подходит для высокочастотной работы.

4. Частоту следует постепенно увеличивать после запуска слайсера.

Частота запуска ломтерезки для говядины и баранины слишком высока, это окажет определенное влияние на работу машины, поэтому машину следует устанавливать устойчиво, выключать питание сразу после использования, не переключаться часто вперед и назад.