Sebab kekerapan permulaan tinggi daging lembu dan penghiris daging kambing

Banyak restoran menggunakan penghiris daging lembu dan kambing, yang boleh memotong daging dengan sangat seragam dan dengan ketebalan yang sederhana. Gulung daging yang dipotong dengan penghiris mempunyai rasa yang lebih baik daripada hirisan daging yang dipotong secara manual. Apabila menggunakannya, kadangkala mesin dihidupkan. Kekerapan terlalu tinggi, apakah puncanya?

1. Kekerapan permulaan pemotongan daging lembu dan kambing tidak boleh terlalu tinggi. Ini kerana kelajuan peranti adalah sifar apabila ia dimulakan. Semasa proses permulaan, tork elektromagnet bukan sahaja menakluki tork rintangan beban, tetapi juga menakluki topeng inersia bahagian rolling. Oleh itu, beban peralatan semasa memulakan adalah lebih berat daripada kerja berturut-turut.

2. Kekerapan nadi terlalu tinggi, dan kelajuan pemutar tidak dapat bersaing dengan kelajuan putaran medan magnet stator, menyebabkan peralatan gagal dimulakan.

3. Kekerapan permulaan pelbagai pemotong daging lembu dan kambing adalah berbeza. Banyak penghiris daging lembu dan kambing dengan frekuensi permulaan yang tinggi menggunakan operasi voltan dwi, ​​iaitu, permulaan ditukar daripada voltan tinggi kepada tekanan rendah serta-merta, dan semakin kecil jarak langkah, frekuensi tinggi yang lebih sesuai bermula. Lebih besar nilai, lebih sesuai untuk operasi frekuensi tinggi.

4. Kekerapan perlu ditingkatkan secara beransur-ansur selepas penghiris dimulakan.

Frekuensi mula penghiris daging lembu dan kambing terlalu tinggi, ia akan memberi impak tertentu ke atas operasi mesin, jadi mesin harus diletakkan dengan mantap, matikan kuasa sejurus selepas digunakan, jangan berulang-alik dengan kerap.