गोमांस और मटन स्लाइसर की उच्च प्रारंभ आवृत्ति के कारण

कई रेस्तरां बीफ़ और मटन स्लाइसर्स का उपयोग करते हैं, जो मांस को बहुत समान रूप से और मध्यम मोटाई के साथ काट सकते हैं। स्लाइसर से काटे गए मीट रोल का स्वाद मैन्युअल रूप से कटे हुए मीट स्लाइस की तुलना में बेहतर होता है। इसका इस्तेमाल करते समय कभी-कभी मशीन चालू हो जाती है। आवृत्ति बहुत अधिक है, इसका क्या कारण है?

1. बीफ और मटन स्लाइसर की शुरुआती आवृत्ति बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि शुरू होने पर डिवाइस की गति शून्य होती है। प्रारंभिक प्रक्रिया के दौरान, विद्युत चुम्बकीय टोक़ न केवल भार प्रतिरोध टोक़ पर विजय प्राप्त कर रहा है, बल्कि रोलिंग भाग की जड़ता मुखौटा पर भी विजय प्राप्त कर रहा है। इसलिए, शुरू करते समय उपकरण का बोझ लगातार काम की तुलना में भारी होता है।

2. पल्स आवृत्ति बहुत अधिक है, और रोटर की गति स्टेटर चुंबकीय क्षेत्र की घूर्णन गति के साथ नहीं रह सकती है, जिससे उपकरण शुरू होने में विफल हो जाता है।

3. विभिन्न बीफ और मटन स्लाइसर की शुरुआती आवृत्ति अलग होती है। उच्च प्रारंभिक आवृत्ति वाले कई बीफ़ और मटन स्लाइसर दोहरे वोल्टेज ऑपरेशन का उपयोग करते हैं, अर्थात, शुरुआत को उच्च वोल्टेज से कम दबाव में तुरंत बदल दिया जाता है, और कदम की दूरी जितनी छोटी होती है, उतनी ही उपयुक्त उच्च आवृत्ति शुरू होती है। मूल्य जितना बड़ा होगा, उच्च आवृत्ति संचालन के लिए उतना ही उपयुक्त होगा।

4. स्लाइसर शुरू होने के बाद आवृत्ति को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए।

बीफ और मटन स्लाइसर शुरू आवृत्ति बहुत अधिक है, मशीन के संचालन पर इसका एक निश्चित प्रभाव पड़ेगा, इसलिए मशीन को स्थिर रूप से रखा जाना चाहिए, उपयोग के तुरंत बाद बिजली बंद कर दें, बार-बार आगे और पीछे स्विच न करें।