Вызначыце аснову для завострывання замарожанага мясарэзкі

Калі нарэзка замарожанага мяса заўсёды захоўвае добрую эфектыўнасць працы, гэта неаддзельна ад звычайнага абслугоўвання асноўных аксесуараў. Лязо з’яўляецца важнай часткай замарожанага мясарэзкі. Якасць ляза вызначае эфектыўнасць працы абсталявання, эфект ад мясной лустачкі і г.д. , Як судзіць, ці трэба лязо замяніць або завастрыць?

1. Таўшчыня мясных лустачак, нарэзаных замарожаным мясарэзкай, нераўнамерная; у працэсе нарэзкі шмат фрагментаў;

2. У працэсе нарэзкі мяса не з’ядае нож, а мяса драпаецца з паверхні ляза без нарэзкі;

3. Уручную націсніце на мяса, каб нарэзаць звычайна; падчас завострывання нажа час ад часу выключайце машыну, каб правяраць, ці заточана лязо замарожанага мясарэзкі, каб пазбегнуць празмернай завострывання нажа.

Пры рэзцы мяса ў далейшым, калі ўзнікнуць вышэйпералічаныя сітуацыі, гэта азначае, што нам трэба замяніць лязо. Калі пасля завострывання нажа эфект усё яшчэ не відавочны, падумайце аб замене ляза, каб ліквідаваць непаладкі ў нарэзцы замарожанага мяса.