ตัดสินพื้นฐานการลับคมเครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง

ถ้า เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง รักษาประสิทธิภาพการทำงานที่ดีอยู่เสมอ ซึ่งไม่สามารถแยกออกจากการบำรุงรักษาอุปกรณ์เสริมหลักตามปกติได้ ใบมีดเป็นส่วนสำคัญของเครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง คุณภาพของใบมีดกำหนดประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ ผลกระทบของชิ้นเนื้อ ฯลฯ , วิธีการตัดสินว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนใบมีดหรือลับให้คม?

1. ความหนาของชิ้นเนื้อที่ตัดด้วยเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งไม่สม่ำเสมอ มีชิ้นส่วนจำนวนมากในระหว่างกระบวนการหั่น

2. ในระหว่างขั้นตอนการหั่นเนื้อจะไม่กินมีดและเนื้อมีรอยขีดข่วนจากพื้นผิวของใบมีดโดยไม่ต้องหั่น

3. กดเนื้อด้วยตนเองเพื่อหั่นตามปกติ ในระหว่างการลับมีด ให้ปิดเครื่องเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบว่าใบมีดของเครื่องตัดเนื้อแช่แข็งมีความคมเพื่อหลีกเลี่ยงการลับมีดมากเกินไปหรือไม่

เมื่อตัดเนื้อในอนาคตหากเกิดสถานการณ์ข้างต้นขึ้นแสดงว่าเราต้องเปลี่ยนใบมีด หากเอฟเฟกต์ยังไม่ชัดเจนหลังจากลับมีดแล้ว ให้ลองเปลี่ยนใบมีดเพื่อแก้ปัญหาเครื่องหั่นเนื้อแช่แข็ง