Posúďte základ pre ostrenie krájača na mrazené mäso

v prípade, že krájač mrazeného mäsa vždy zachováva dobrú efektivitu práce, to je neoddeliteľné od bežnej údržby jeho hlavného príslušenstva. Čepeľ je dôležitou súčasťou krájača mrazeného mäsa. Kvalita čepele určuje efektivitu práce zariadenia, účinok plátku mäsa atď. , Ako posúdiť, či je potrebné čepeľ vymeniť alebo nabrúsiť?

1. Hrúbka plátkov mäsa narezaných krájačom na mrazené mäso je nerovnomerná; počas procesu krájania je veľa fragmentov;

2. Počas procesu krájania mäso neje nôž a mäso je poškriabané z povrchu čepele bez krájania;

3. Ručne stlačte mäso, aby sa normálne nakrájalo; počas brúsenia nožov stroj z času na čas vypnite, aby ste skontrolovali, či je čepeľ krájača na mrazené mäso nabrúsená, aby nedošlo k nadmernému brúseniu noža.

Pri budúcom krájaní mäsa, ak nastanú vyššie uvedené situácie, to znamená, že musíme čepeľ vymeniť. Ak ani po naostrení noža nie je efekt zrejmý, zvážte výmenu čepele, aby ste vyriešili problémy s krájačom na mrazené mäso.