Сітуацыя, з якой сутыкнуліся падчас аперацыі нарэзка замарожанага мяса і метад лячэння

(1) Нарэзка нераўнамерная і цьмяная, што прыводзіць да большай колькасці парашка.

Прычыны: 1. Лязо не вострае; 2. Цвёрдасць нарэзанага матэрыялу занадта высокая; 3. Клейкі сок нарэзанага матэрыялу прыліпае да ляза; 4. Сіла нераўнамерная.

Спосабы абслугоўвання: 1. Зніміце лязо і завастрыце яго тачыльным каменем; 2. Запякаць нарэзаны матэрыял, каб ён размягчыўся; 3. Зніміце лязо і здрабніце ліпкі сок; 4. Пры нарэзцы выкарыстоўвайце раўнамерную сілу.

(2) Пры працы рухавік перастае круціцца.

Прычыны: 1. Падаецца занадта шмат матэрыялу, і рэзальная галоўка захрасла; 2. Пераключальнік знаходзіцца ў дрэнным кантакце.

Метады тэхнічнага абслугоўвання: 1. Паглядзіце на рэжучую галоўку і выміце захраслі матэрыял; 2. Адрэгулюйце кантакт пераключальніка або заменіце выключальнік.