Situasi yang dihadapi semasa operasi penghiris daging beku dan kaedah rawatan

(1) Penghirisan tidak rata dan kusam, menghasilkan lebih banyak serbuk.

Sebab: 1. Bilahnya tidak tajam; 2. Kekerasan bahan yang dihiris terlalu tinggi; 3. Jus melekit bahan yang dihiris melekat pada bilah; 4. Daya tidak sekata.

Kaedah penyelenggaraan: 1. Tanggalkan bilah dan asahnya dengan batu pengisar; 2. Bakar bahan yang dihiris untuk melembutkannya; 3. Keluarkan bilah dan kisar jus melekit; 4. Gunakan kekuatan genap semasa menghiris.

(2) Apabila bekerja, motor berhenti berputar.

Sebab: 1. Terlalu banyak bahan disuap, dan kepala pemotong tersangkut; 2. Suis berada dalam hubungan yang lemah.

Kaedah penyelenggaraan: 1. Lihat kepala pemotong dan keluarkan bahan yang tersekat; 2. Laraskan sesentuh suis atau tukar suis.