Свежы эфект нарэзкі ялавічыны і бараніны

Ялавічына і бараніна багатыя вітамінам В1. Каб ялавічына і бараніна былі больш смачнымі, у гэты час можа спатрэбіцца нарэзка ялавічыны і бараніны. Мала таго, ён яшчэ і выконвае функцыю захавання свежасці. Якія канкрэтныя праявы?

1. Вітамін В1 застаецца ў арганізме нядоўга і будзе выводзіцца з арганізма ў вялікай колькасці. Нарэзка ялавічыны і бараніны змяшчае аліін і аліназу, і яны будуць вырабляць аліін пасля кантакту. Спалучэнне вітаміна В1 і алііну ў мясе па сваёй сутнасці неэфектыўна. Парушаецца аліцін, тым самым яшчэ больш павялічваючы ўтрыманне вітаміна В1 у мясе.

2. Алитиамин ў нарэзцы ялавічыны і бараніны можа таксама падоўжыць час знаходжання вітаміна В1 у арганізме чалавека, палепшыць яго хуткасць ўсмоктвання ў страўнікава-кішачным тракце і ўзровень выкарыстання ў арганізме.

3. Нарэзка ялавічыны і бараніны лепш гарантуе, што вітамін В1 не сапсуецца, і гэта таксама спрыяе вашаму здароўю.

Такім чынам, прычына, чаму нарэзка ялавічыны і бараніны мае пэўны эфект захавання, заключаецца ў тым, што на нарэзцы ёсць аліін і аліназа, якія павялічваюць утрыманне аліцыну ў ялавічыне і бараніны, тым самым падаўжаючы тэрмін прыдатнасці ялавічыны і бараніны, і можна параўнаць. Захоўвайце свежасць мяса.