Տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքի թարմ պահելու ազդեցությունը

Տավարի և ոչխարի միսը հարուստ է վիտամին B1-ով։ Տավարի և ոչխարի միսն ավելի համեղ դարձնելու համար այս պահին կարող է օգտակար լինել տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքը: Ոչ միայն դա, այն ունի նաև թարմությունը պահպանելու գործառույթ։ Որո՞նք են կոնկրետ դրսեւորումները:

1. Վիտամին B1-ն օրգանիզմում մնում է կարճ ժամանակով և մեծ քանակությամբ դուրս կթողնի։ Տավարի և ոչխարի միսը կտրատող սարքը պարունակում է ալիին և ալինազ, և երկուսն էլ կարտադրեն ալիին շփումից հետո: Մսում վիտամին B1-ի և ալիինի համադրությունը ի սկզբանե անարդյունավետ է Խանգարված ալիցինը՝ դրանով իսկ ավելի մեծացնելով վիտամին B1-ի պարունակությունը մսի մեջ:

2. Տավարի և ոչխարի միս կտրատող ալիտիամինը կարող է նաև երկարացնել վիտամին B1-ի բնակության ժամանակը մարդու մարմնում, բարելավել դրա կլանման արագությունը ստամոքս-աղիքային տրակտում և դրա օգտագործման արագությունը մարմնում:

3. Տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքն ավելի լավ երաշխավորում է, որ վիտամին B1-ը չի խառնվում, և այն նաև նպաստում է ձեր առողջությանը:

Հետևաբար, պատճառն այն է, որ տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքը որոշակի պահպանողական էֆեկտ ունի, այն է, որ կտրիչի վրա կա ալին և ալինազ, և դրանք կավելացնեն տավարի և ոչխարի մսի մեջ ալիցինը, դրանով իսկ երկարացնելով տավարի և ոչխարի մսի պահպանման ժամկետը, և կարող է համեմատել Լավ պահեք մսի թարմությունը.