牛羊肉切片机的保鲜效果

牛肉和羊肉富含维生素B1。 为了让牛羊肉更加美味，牛羊肉切片机这个时候就可以派上用场了。 不仅如此，它还具有保鲜的功能。 具体表现有哪些？

1、维生素B1在体内停留时间短，会大量排出体外。 牛羊肉切片机含有蒜氨酸和蒜酶，两者接触后会产生蒜氨酸。 肉中维生素B1和蒜素的结合本来就是无效的大蒜素，从而进一步增加了肉中维生素B1的含量。

2、牛羊肉切片机中的硫胺素还可以延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和在体内的利用率。

3. 牛羊肉切片机更好的保证维生素B1不乱，也有助于你的健康。

所以，牛羊肉切片机之所以有一定保鲜效果，是因为切片机上有蒜氨酸和蒜酶，这些都会增加牛羊肉中的大蒜素，从而延长牛羊肉的保质期，而可以比较好的保持肉的新鲜度。