Таъсири тару тоза нигоҳ доштани гӯшти гов ва гӯсфанд

Гӯшти гов ва гӯсфанд аз витамини В1 бой мебошанд. Барои он ки гӯшти гову гӯсфанд болаззат гардад, дар ин вақт буридани гӯшти гов ва гӯсфанд метавонад муфид бошад. На танҳо ин, он инчунин вазифаи нигоҳ доштани тару тозаро дорад. Зуҳуроти мушаххас кадомҳоянд?

1. Витамини В1 дар организм муддати кутох мемонад ва ба микдори зиёд ихроч мешавад. Буридакунандаи гӯшти гов ва гӯсфанд аллиин ва аллиназа дорад ва ҳарду пас аз тамос аллиин тавлид мекунанд. Омезиши витамини B1 ва аллиин дар гӯшт табиатан бесамар аст.

2. Аллитиамин дар буридани гӯшти гов ва гӯсфанд инчунин метавонад мӯҳлати будубоши витамини В1-ро дар бадани инсон дароз кунад, суръати азхудкунии онро дар рӯдаи меъда ва сатҳи истифодаи онро дар бадан беҳтар созад.

3. Буридани гӯшти гов ва гӯсфанд беҳтар кафолат медиҳад, ки витамини B1 вайрон намешавад ва он ба саломатии шумо низ мусоидат мекунад.

Аз ин рӯ, сабаби таъсири муайяни нигоҳдорӣ доштани гӯшти гову гӯсфанд дар он аст, ки дар буранда аллиин ва аллиназа мавҷуд аст ва онҳо дар таркиби гӯшти гову гӯсфанд аллисинро зиёд мекунанд ва ба ин васила мӯҳлати нигоҳдории гӯшти гову гӯсфандро дароз мекунанд ва мукоиса карда метавонад Таровати гуштро нагз нигох доред.