Jaké jsou způsoby údržby čepele kráječ skopového?

1. Před čištěním pomocí brousku trochu obrouste kulatý nůž, aby byl kulatý nůž kráječe na skopové maso neustále ostrý pro operaci dalšího dne. Dobu broušení každé denní údržby lze ovládat během 3 až 5 sekund;

2. Kruhový nůž necháme stále otáčet stolkem na maso, očistěte hřbet kruhového nože vlhkým hadříkem namočeným v troše mytí, opatrně otřete hřbet kruhového nože od středu kruhového nože k okraji, a poté stejnou metodu aplikujte na odkrytou část přední části kruhového nože. Utřete v cestě, abyste odstranili mastné a zbytky mletého masa na kulatém noži;

3. Po očištění povrchu kulatého nože kráječe na skopové maso odšroubujte dlouhou pojistnou matici za kulatým nožem a opatrně sejměte ochranný kryt kulatého nože a stejným způsobem očistěte střed přední části nože. kulatý nůž;

4. Sejmutý kruhový chránič nože omyjte a očistěte vodou, osušte jej hadrem a poté jej nainstalujte na stroj;

5. Části trupu očistěte navlhčeným hadříkem s trochou mytí a otřete do sucha hadrem.

Čepel kráječe skopového masa je velmi důležitá. Častým čištěním a údržbou čepele lze prodloužit životnost kráječe a během krátké doby nakrájet lahodnější skopové závitky, což pomáhá snižovat náklady.