刀片的保养方法有哪些 羊肉切片机?

1、清洗前，先用油石将圆刀稍微磨一下，使羊肉切片机的圆刀时刻保持锋利，以便第二天的加工作业。 日常维护中每次打磨时间可控制在3~5秒内；

2. 让圆刀静止转动载肉台，用蘸有少许洗涤液的湿布清洁圆刀背面，从圆刀中间到边缘仔细擦拭圆刀背面，然后用同样的方法涂抹圆刀前端的外露部分。 中途擦拭以去除圆刀上的油腻和肉末渣；

3、将羊肉切片机圆刀表面清洗干净后，拧下圆刀后面的长锁紧螺母，小心取下圆刀的保护套，用同样的方法清洗刀头的中部圆刀；

4、将拆下的圆形护刀器用水清洗干净，用抹布擦干，然后装到机器上；

5. 用蘸有少许水洗的湿布清洁机身部件，用抹布擦干。

羊肉切片机的刀片非常重要。 经常清洗和保养刀片，可以延长切片机的使用寿命，在短时间内切出更美味的羊肉卷，有利于降低成本。