מהן שיטות התחזוקה של הלהב של פורס כבשים?

1. לפני הניקוי יש להשתמש באבן משחזת לטחון מעט את הסכין העגולה כדי לשמור על חדה של הסכין העגולה של פורס הכבשים כל הזמן לפעולת העיבוד של יום המחרת. ניתן לשלוט על זמן הטחינה של כל פעם בתחזוקה יומית תוך 3 עד 5 שניות;

2. תנו לסכין המעגלית לסובב את השולחן נושא הבשר עדיין, נקו את גב הסכין המעגלית עם מטלית לחה טבולה במעט שטיפה, נגבו בזהירות את גב הסכין המעגלית מאמצע הסכין המעגלית ועד לקצה, ולאחר מכן החל את אותה שיטה על החלק החשוף של החלק הקדמי של הסכין העגול. מנגבים בדרך כדי להסיר את שאריות הבשר השומני והטחון על הסכין העגולה;

3. לאחר ניקוי משטח הסכין העגול של פורס הכבש, הברג את אגוז הנעילה הארוך מאחורי הסכין העגול והסר בזהירות את כיסוי המגן של הסכין העגול, והשתמש באותה שיטה לניקוי אמצע החלק הקדמי של הסכין. סכין עגולה;

4. לשטוף ולנקות את מגן הסכין העגול שהוסר במים, לייבש אותו עם סמרטוט ולאחר מכן להתקין אותו על המכונה;

5. השתמשו במטלית לחה עם מעט שטיפה לניקוי חלקי גוף המטוס, ונגבו עם סמרטוט.

הלהב של פורס הכבשים חשוב מאוד. ניקוי ותחזוקה תכופים של הלהב יכולים להאריך את חיי השירות של הפורסה ולחתוך גלילי כבש טעימים יותר בזמן קצר, מה שעוזר להוזיל עלויות.