刀片的保養方法有哪些 羊肉切片機?

1、清洗前，先用油石將圓刀稍微磨一下，使羊肉切片機的圓刀時刻保持鋒利，以備第二天的加工作業。 日常維護中每次打磨時間可控制在3~5秒內；

2. 讓圓刀靜止轉動載肉台，用蘸有少許洗滌液的濕布清潔圓刀背面，從圓刀中間到邊緣仔細擦拭圓刀背面，然後用同樣的方法塗抹圓刀前端的外露部分。 中途擦拭以去除圓刀上的油膩和肉末渣；

3、羊肉切片機圓刀表面清洗乾淨後，擰下圓刀後面的長鎖緊螺母，小心取下圓刀的保護套，用同樣的方法清洗刀前端的中部圓刀；

4、將拆下的圓形護刀器用水清洗乾淨，用抹布擦乾，然後裝到機器上；

5. 用蘸有少許水洗的濕布清潔機身部件，用抹布擦乾。

羊肉切片機的刀片非常重要。 經常清洗和保養刀片，可以延長切片機的使用壽命，在短時間內切出更美味的羊肉捲，有利於降低成本。