Čerstvý efekt kráječe hovězího a skopového masa

Hovězí a skopové maso je bohaté na vitamín B1. Aby bylo hovězí a skopové maso lahodnější, může se v tuto chvíli hodit kráječ na hovězí a skopové. Nejen to, má také funkci zachování čerstvosti. Jaké jsou konkrétní projevy?

1. Vitamin B1 zůstává v těle krátkou dobu a bude vylučován ve velkém množství. Kráječ na hovězí a skopové maso obsahuje alliin a allinázu a tyto dva budou po kontaktu produkovat alliin. Kombinace vitaminu B1 a alliinu v mase je ze své podstaty neúčinná Porucha alicinu, čímž se dále zvyšuje obsah vitaminu B1 v mase.

2. Allithiamin v kráječi hovězího a skopového masa může také prodloužit dobu setrvání vitaminu B1 v lidském těle, zlepšit jeho absorpci v gastrointestinálním traktu a rychlost jeho využití v těle.

3. Kráječ hovězího a skopového lépe zaručí, že se vitamín B1 nezkazí, a navíc přispívá k vašemu zdraví.

Důvodem, proč má kráječ hovězího a skopového masa určitý konzervační účinek je tedy to, že na kráječi je alliin a allináza, které zvýší alicin v hovězím a skopovém mase, čímž prodlouží trvanlivost hovězího a skopového masa a lze porovnat Udržujte čerstvost masa dobře.