Sådan skærer du lammeruller ved hjælp af en Lammeskærer

1. Pak først lammet ind i plastfolie og læg det i køleskabet til frysning.

2. Når fårekødet er helt frosset, tages det ud af kølerummet.

3. Brug først en pålægsmaskine til at skære i den ønskede længde og bredde.

4. Skær i tynde skiver med en udstikker. Bemærk, at når kniven skæres, skal den være stabil og hurtig, så de afskårne fåreruller er glatte og tykkelsen er ensartet.

De fårekødsruller, der er skåret efter forskellige specifikationer af fåreskærere, er også forskellige. Efter at fårekødet er frosset, skæres det af maskinen. Foretag samtidig justeringer inden du bruger den, og skær de fåreruller ud, der er stilfulde og lækre.