Колдонуу менен козу роллдорун кантип кесүү керек Козу кескич

1. Алгач козуну полиэтиленге ороп, муздаткычка салып, тоңдуруп коёбуз.

2. Койдун эти толук тоңгондон кийин муздаткычтан чыгарабыз.

3. Алгач кескич менен каалаган узундукта жана тууралыкта кесип алыңыз.

4. Чач кескич менен ичке тилимдерге кесип. Белгилей кетсек, бычакты кесүүдө ал туруктуу жана тез болушу керек, андыктан кесилген кой эттери жылмакай жана калыңдыгы бирдей болушу керек.

Кой этин кескичтердин ар кандай спецификациялары менен кесилген кой булочкалары да ар түрдүү. Койдун эти тоңдурулгандан кийин машина менен кесилет. Ошол эле учурда, аны колдонуудан мурун тууралоолорду киргизип, стилдүү жана даамдуу болгон кой эттерин кесип.