Forholdsregler ved brug af frossen kødskærer

1. Kødmad skal være moderat frosset og hærdet, generelt over “-6 ℃”, og bør ikke overfryses. Hvis kødet er for hårdt, skal det optøs først, og kødet må ikke indeholde ben for at undgå skader på bladet.

2. Tykkelsen af ​​kødskiverne justeres ved at tilføje eller reducere pakningen bag bladet. Før brug, skal du droppe lidt madolie i gliderillen for at reducere friktionen.

3. Knivskaftet i højre hånd skal bevæges lodret op og ned, og kan ikke knækkes til venstre (i retning af kødblokken) under bevægelsen, hvilket vil få kniven til at deformere.

1. Hvis kniven glider og ikke kan holde kødet efter at have skåret et par hundrede pund, betyder det, at kniven er stoppet, og den skal slibes.