ഉപയോഗത്തിൽ മുൻകരുതലുകൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം സ്ലൈസർ

1. മാംസാഹാരം മിതമായ രീതിയിൽ മരവിപ്പിക്കുകയും കഠിനമാക്കുകയും വേണം, സാധാരണയായി “-6 ℃” ന് മുകളിലായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും പാടില്ല. മാംസം വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഉരുകണം, ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ മാംസം അസ്ഥികൾ ഉൾക്കൊള്ളരുത്.

2. ബ്ലേഡിന് പിന്നിലെ ഗാസ്കറ്റ് കൂട്ടിയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം ക്രമീകരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഘർഷണം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സ്ലൈഡിംഗ് ഗ്രോവിൽ കുറച്ച് പാചക എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

3. വലതു കൈയിലെ കത്തി ഹാൻഡിൽ ലംബമായി മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നീക്കണം, ചലന സമയത്ത് ഇടത്തേക്ക് (മാംസം ബ്ലോക്കിന്റെ ദിശയിൽ) തകർക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് കത്തി രൂപഭേദം വരുത്തും.

1. ഏതാനും നൂറ് പൗണ്ട് മുറിച്ചതിന് ശേഷം കത്തി വഴുതി മാംസം പിടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം കത്തി നിലച്ചു, അത് മൂർച്ച കൂട്ടണം എന്നാണ്.