使用注意事項 冷凍肉切片機

1、肉類食品必須適度冷凍硬化，一般在“-6℃”以上，不宜過度冷凍。 如果肉太硬，要先解凍，肉中不能有骨頭，以免損壞刀片。

2、肉片的厚度通過刀片後面的墊片加減來調整。 使用前，請在滑槽內滴一些食用油，以減少摩擦。

3、右手刀柄必須垂直上下移動，移動過程中不能向左（肉塊方向）折斷，否則會導致刀變形。

1. 如果切完幾百斤後刀打滑不能夾住肉，說明刀已經停了，應該磨刀。