ข้อควรระวังในการใช้ เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง

1. อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต้องแช่แข็งและแข็งตัวปานกลาง โดยทั่วไปแล้วจะสูงกว่า “-6 ℃” และไม่ควรแช่แข็งมากเกินไป หากเนื้อแข็งเกินไป ควรละลายก่อน และเนื้อไม่ควรมีกระดูกเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อใบมีด

2. ปรับความหนาของชิ้นเนื้อโดยการเพิ่มหรือลดปะเก็นด้านหลังใบมีด ก่อนใช้งาน กรุณาหยอดน้ำมันสำหรับประกอบอาหารลงในร่องเลื่อนเพื่อลดแรงเสียดทาน

3. ด้ามมีดต้องเลื่อนไปทางขวามือในแนวตั้งขึ้นและลง และไม่สามารถหักไปทางซ้าย (ตามทิศทางของบล็อกเนื้อ) ได้ในระหว่างการเคลื่อนไหว ซึ่งจะทำให้มีดเสียรูป

1. หากมีดหลุดและจับเนื้อไม่ได้หลังจากตัดไปสองสามร้อยปอนด์ แสดงว่ามีดหยุดแล้วและควรลับให้คม