Ποιες είναι οι απαιτήσεις για το βαθμό κενού του κόφτης μοσχαρίσιου και προβάτου συσκευασία

1. Η αεροσφράγιση πραγματοποιείται στη μηχανή τεμαχισμού βοδινού και προβάτου. Ο αέρας στο δοχείο συσκευασίας αναρροφάται από μια αντλία κενού. Αφού φτάσει σε έναν ορισμένο βαθμό κενού, σφραγίζεται αμέσως και ο ανατροπέας κενού κάνει το δοχείο συσκευασίας σε κατάσταση κενού. Το πρώτο είναι να θερμάνετε το δοχείο γεμάτο με τον τεμαχιστή βοείου κρέατος, να αποβάλλετε τον αέρα από το δοχείο συσκευασίας μέσω θερμικής διαστολής του αέρα και εξάτμισης της υγρασίας στο φαγητό και στη συνέχεια να σφραγίσετε και να ψύξετε το δοχείο συσκευασίας για να σχηματιστεί ένας ορισμένος βαθμός κενό.

2. Σε σύγκριση με τη μέθοδο θέρμανσης και εξάτμισης, η μέθοδος εξαγωγής αέρα και σφράγισης του τεμαχιστή βοείου και προβάτου μπορεί να μειώσει το χρόνο θέρμανσης του περιεχομένου και να διατηρήσει καλύτερα το χρώμα και το άρωμα του φαγητού. Ως εκ τούτου, η μέθοδος εξαγωγής και σφράγισης αέρα χρησιμοποιείται ευρύτερα, ειδικά είναι πιο κατάλληλη για θέρμανση προϊόντων με αργή αγωγιμότητα καυσαερίων.