Vakum derecesi için gereksinimler nelerdir? sığır eti ve koyun eti dilimleyici ambalaj

1. Sığır ve koyun eti dilimleme makinesinde hava sızdırmazlığı yapılır. Paketleme kabındaki hava bir vakum pompası ile dışarı çekilir. Belirli bir vakum derecesine ulaştıktan sonra, hemen kapatılır ve vakumlu tambur, ambalaj kabını vakum durumuna getirir. İlki, sığır eti ve koyun eti dilimleyici ile doldurulmuş kabı ısıtmak, havanın termal genleşmesi ve gıdadaki nemin buharlaşması yoluyla ambalaj kabından havayı dışarı atmak ve daha sonra belirli bir derece oluşturmak için ambalaj kabını kapatmak ve soğutmaktır. vakum.

2. Isıtma ve egzoz yöntemiyle karşılaştırıldığında, sığır eti ve koyun eti dilimleyicinin hava çıkarma ve sızdırmazlık yöntemi, içeriğin ısıtma süresini azaltabilir ve gıdanın rengini ve kokusunu daha iyi koruyabilir. Bu nedenle, hava çıkarma ve sızdırmazlık yöntemi daha yaygın olarak kullanılmaktadır, özellikle yavaş egzoz iletimi olan ısıtma ürünleri için daha uygundur.