Käyttöön liittyvät varotoimet pakastetun lihan leikkuri

1. Pese lihan kanssa kosketuksissa olevat osat desinfiointivedellä ennen kuin käytät pakastetun lihan viipalointilaitetta lihan leikkaamiseen ja asenna ne sitten paikoilleen. Kierrä etumutteri lihalautaseen juuri ennen sen painamista.

2. Löysää kytkimen kahvan kiristysmutteria, työnnä kytkimen kahva “jauhettu liha” -merkkiin, tarkista, onko kytkin paikallaan ja kiristä mutteri.

3. Poista lihan nahka, luujätteet ja hienot jänteet manuaalisesti ja leikkaa liha suikaleiksi, joiden osa on pienempi kuin syöttöaukon aukko, ja laita se sitten syöttöaukkoon.

4. Kun leikkaat lihaa pakastelihaleikkurilla, pidä kahden veitsirivin terät lähellä toisiaan; pidä veitsen kampakärki lähellä terän väliseinän ulkokehää veitsirivissä ilman rakoja.

5. Kun jauhat lihaa, kiristä etumutteri, pidä lihalautanen hyvässä kosketuksessa lihaleikkuriin ja ruoppaa lihalautanen.