Masat paraprake për përdorimin prerës i mishit të ngrirë

1. Përpara se të përdorni prerësin e mishit të ngrirë për prerjen e mishit, lajini pjesët që janë në kontakt me mishin me ujë dezinfektues dhe më pas instalojini sipas rregullit. Vidhosni dadon e përparme në pjatën e mishit pak përpara se ta shtypni.

2. Lironi dadon shtrënguese në dorezën e tufës, shtyjeni dorezën e tufës te treguesi “mish i bluar”, kontrolloni nëse tufa është në vend dhe më pas shtrëngoni dado.

3. Hiqni me dorë lëkurën, mbetjet e kockave dhe tendinat e imta të mishit dhe prisni mishin në shirita me një seksion më të vogël se hapja e hapjes së ushqimit dhe më pas vendoseni në vrimën e ushqimit.

4. Gjatë prerjes së mishit me një prerëse mishi të ngrirë, mbajini tehet e dy rreshtave të thikës afër njëra-tjetrës; mbajeni majën e krehës së thikës afër rrethit të jashtëm të septumit të tehut në rreshtin e thikës pa boshllëqe.

5. Kur bluani mishin, shtrëngoni dadon e përparme, mbajeni pjatën e mishit në kontakt të mirë me pritësen e mishit dhe gërmoni pjatën e mishit.