Kuinka tehdä a Lammasleikkuri Leikkaa liha rulliksi

1. Kun käytät sitä ensimmäistä kertaa, et saa haluttua viipalointivaikutelmaa, eikä aina voi leikata hyvännäköistä liharullaa. Itse asiassa et tiedä koneen suorituskykyä ja viipalointiperiaatetta.

2. Pystyykö lampaanleikkurin rullaamaan, suoraan vaikuttava tekijä on pakastetun lihan lämpötila. Jos lihan lämpötila ei ole tarpeeksi alhainen ja liha ei ole tarpeeksi jäätynyt, liharullaa ei voida leikata, ja viipalointikoneella voidaan leikata hyvin ohuita ja yhtenäisiä viipaleita. Lihaviipaleet, kone on normaalissa kunnossa.

3. Yleensä lampaanleikkurin lihan lämpötila-alue on 0-7 °C. Tällä lämpötila-alueella voidaan leikata liharullia, havaita lampaanlihan jäätymisaste ja lihan hidastusmenetelmä sekä hallita koneen suorituskykyä ja käyttöä.

Jotta voisit käyttää lampaanleikkuria leikkaamaan lihaa rulliksi, sinun on ensin ymmärrettävä lampaanleikkurin suorituskykyominaisuudet, ja lämpötilan ja lihan yhdistelmää tarvitaan hyvännäköisen lampaanliharullan saamiseksi.