Kako napraviti Rezač janjetine Meso narežite na kolutiće

1. Kada ga prvi put koristite, ne možete postići željeni učinak rezanja, a ne možete uvijek izrezati mesnu roladu dobrog izgleda. Zapravo, ne poznajete performanse stroja i princip rezanja.

2. Bez obzira na to može li rezač ovčetine napraviti roladu, čimbenik izravnog utjecaja je temperatura smrznutog mesa. Ako temperatura mesa nije dovoljno niska i meso nije dovoljno zamrznuto, mesni rolat se ne može rezati, a rezač može rezati vrlo tanke i kontinuirane ploške. Mesne kriške, aparat je u normalnom stanju.

3. Obično se temperaturni raspon mesa u rezaču ovčetine kontrolira na 0~-7°C. Ovaj temperaturni raspon može rezati mesne rolice, otkriti stupanj smrzavanja ovčetine i metodu usporavanja mesa te ovladati performansama i korištenjem stroja.

Da biste koristili rezač za ovčetinu za rezanje mesa u kolutiće, prvo morate razumjeti karakteristike rada rezača za ovčetinu, a kombinacija temperature i mesa potrebna je da bi se dobila ovčetina dobrog izgleda.