Razlozi visoke učestalosti startovanja rezača govedine i ovčetine

Mnogi restorani koriste rezanci za govedinu i ovčetinu, koji mogu rezati meso vrlo ujednačeno i umjerene debljine. Mesne rolice izrezane rezačem imaju bolji okus od ručno rezanih mesnih ploški. Kada ga koristite, povremeno se uređaj uključuje. Frekvencija je previsoka, što to uzrokuje?

1. Početna učestalost rezača govedine i ovčetine ne smije biti previsoka. To je zato što je brzina uređaja nula kada se pokrene. Tijekom procesa pokretanja, elektromagnetski moment ne samo da pobjeđuje moment otpora opterećenja, već i osvaja masku inercije kotrljajućeg dijela. Stoga je opterećenje opreme prilikom pokretanja veće od uzastopnog rada.

2. Frekvencija impulsa je previsoka, a brzina rotora ne može pratiti brzinu rotacije magnetskog polja statora, zbog čega se oprema ne može pokrenuti.

3. Početna učestalost raznih rezača govedine i ovčetine je različita. Mnogi aparati za rezanje govedine i ovčetine s visokom početnom frekvencijom koriste rad s dvostrukim naponom, to jest, početak se mijenja s visokog napona na niski tlak trenutno, a što je manji razmak koraka, to je prikladnije pokretanje visoke frekvencije. Što je vrijednost veća, to je prikladnije za rad na visokim frekvencijama.

4. Učestalost treba postupno povećavati nakon pokretanja rezača.

Frekvencija pokretanja rezanja govedine i ovčetine je previsoka, to će imati određeni utjecaj na rad stroja, stoga stroj treba biti stabilno postavljen, isključite napajanje odmah nakon upotrebe, nemojte se često prebacivati ​​naprijed-natrag.