Alat pengiris daging sapi dan kambing harus memperhatikan konfigurasi blade

1. Tepi pisau dipasang bersama dengan pemotong. Pisau pengiris daging sapi dan kambing terbuat dari baja perkakas. Pisau harus tajam. Setelah periode penggunaan, bilah akan menjadi tumpul. Pada saat ini, bilah harus diganti dengan bilah baru atau ditanahkan kembali, jika tidak, efisiensi pemotongan akan terpengaruh. Pembuangan secara langsung mempengaruhi kualitas produk jadi.

2. Setelah merakit atau mengganti bilah, mur pengencang harus dikencangkan untuk memastikan bahwa kisi tidak bergerak, jika tidak, gerakan relatif antara pergerakan kisi dan rotasi bilah juga akan menyebabkan efek pemurnian material. Pisau pengiris daging sapi dan kambing harus dilekatkan erat pada kisi-kisi, jika tidak, efisiensi pemotongan akan terpengaruh.

3. Pengumpan sekrup berputar di dinding mesin. Hal ini diperlukan untuk mencegah permukaan sekrup bertabrakan dengan dinding mesin. Jika terjadi sedikit benturan, mesin akan langsung rusak. Namun, celahnya tidak boleh terlalu besar, yang akan mempengaruhi efisiensi pengumpanan dan gaya ekstrusi, dan juga dapat menyebabkan material mengalir kembali dari celah, sehingga persyaratan pemrosesan dan pemasangan bagian-bagian ini relatif tinggi.