Rund- en schapenvlees snijmachine moet aandacht besteden aan de configuratie van het blad;

1. De mesrand wordt samen met de snijder geïnstalleerd. Het lemmet van de rund- en schapenvlees snijmachine is gemaakt van gereedschapsstaal. Het mes moet scherp zijn. Na een periode van gebruik wordt het mes bot. Op dit moment moet het mes worden vervangen door een nieuw mes of opnieuw worden geslepen, anders wordt de snij-efficiëntie beïnvloed. De lozing heeft direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct.

2. Na het monteren of vervangen van het blad, moet de spanmoer worden vastgedraaid om ervoor te zorgen dat het rooster niet beweegt, anders zal de relatieve beweging tussen de beweging van het rooster en de rotatie van het blad ook het effect van het verfijnen van het materiaal veroorzaken. Het mes van de rund- en schapenvleessnijder moet nauw op het rooster worden bevestigd, anders wordt de snijefficiëntie aangetast.

3. De schroefaanvoer draait in de machinewand. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat het oppervlak van de schroef tegen de machinewand botst. Als er een lichte botsing is, wordt de machine onmiddellijk beschadigd. Hun opening mag echter niet te groot zijn, wat de toevoerefficiëntie en extrusiekracht beïnvloedt, en kan er ook voor zorgen dat het materiaal terugstroomt uit de opening, dus de verwerkings- en installatievereisten van deze onderdelen zijn relatief hoog.