Quali sono i metodi di manutenzione della lama del affettatrice di montone?

1. Prima della pulizia, utilizzare una pietra per affilare per macinare un po’ il coltello rotondo per mantenere il coltello rotondo dell’affettatrice per montone sempre affilato per l’operazione di lavorazione del giorno successivo. Il tempo di macinazione di ogni volta nella manutenzione quotidiana può essere controllato entro 3-5 secondi;

2. Lasciare che il coltello circolare ruoti ancora il tavolo portacarne, pulire il dorso del coltello circolare con un panno umido imbevuto di un po’ di lavaggio, pulire accuratamente il dorso del coltello circolare dal centro del coltello circolare fino al bordo, e quindi applicare lo stesso metodo sulla parte esposta della parte anteriore del coltello circolare. Strofinare in modo da eliminare i residui di carne unta e macinata sul coltello rotondo;

3. Dopo aver pulito la superficie del coltello tondo dell’affettatrice per montone, svitare il dado di bloccaggio lungo dietro il coltello tondo e rimuovere con cura il coperchio di protezione del coltello tondo e utilizzare lo stesso metodo per pulire la parte centrale della parte anteriore del coltello tondo;

4. Lavare e pulire con acqua il coprilama circolare rimosso, asciugarlo con uno straccio, quindi installarlo sulla macchina;

5. Utilizzare un panno umido con un po’ di lavaggio per pulire le parti della fusoliera e asciugare con uno straccio.

La lama dell’affettatrice per montone è molto importante. La pulizia e la manutenzione frequenti della lama possono prolungare la durata dell’affettatrice e tagliare in breve tempo più deliziosi involtini di montone, il che aiuta a ridurre i costi.