איך להכין פורס טלה חותכים בשר ללחמניות

1. כשמשתמשים בו בפעם הראשונה, לא ניתן להשיג את אפקט החיתוך הרצוי, ולא תמיד ניתן לחתוך גליל בשר נאה. למעשה, אתה לא יודע את ביצועי המכונה ואת עקרון החיתוך.

2. האם פורס הכבש יכול לעשות גליל, הגורם המשפיע הישיר הוא הטמפרטורה של הבשר הקפוא. אם הטמפרטורה של הבשר לא מספיק נמוכה והבשר לא קפוא מספיק, לא ניתן לחתוך את גליל הבשר, והפורס יכול לחתוך פרוסות דקות ורציפות מאוד. פרוסות בשר, המכונה במצב תקין.

3. בדרך כלל, טווח טמפרטורת הבשר של פורס הכבשים נשלט על 0~-7 מעלות צלזיוס. טווח טמפרטורות זה יכול לחתוך את גלילי הבשר, לזהות את מידת ההקפאה של בשר הכבש ואת שיטת האטת הבשר, ולשלוט בביצועי המכונה ובשימוש.

כדי להשתמש בפורסת כבשים לחיתוך בשר ללחמניות, יש להבין תחילה את מאפייני הביצועים של פורס הכבשים, ונדרש השילוב בין טמפרטורה לבשר כדי להציג גליל כבש נאה.