ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

1. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತತ್ವವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

2. ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದೇ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ತಾಪಮಾನವು ನೇರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸರ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಯಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

3. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಮಾಂಸದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು 0~-7 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮಟನ್‌ನ ಘನೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಟನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.