Үхэр, хонины мах зүсэгчийн шинэхэн хадгалах нөлөө

Үхэр, хонины мах нь В1 витаминаар баялаг. Үхэр, хонины махыг илүү амттай болгохын тулд энэ үед үхэр, хонины мах зүсэгч хэрэгтэй болно. Үүгээр зогсохгүй шинэлэг байдлыг хадгалах үүрэгтэй. Тодорхой илрэлүүд юу вэ?

1. В1 витамин нь биед богино хугацаанд үлдэж, их хэмжээгээр гадагшилна. Үхэр, хонины мах зүсэгч нь аллиин ба аллиназа агуулдаг бөгөөд энэ хоёр нь харьцсаны дараа аллиин үүсгэдэг. Маханд агуулагдах В1 витамин ба аллиин хоёрын нэгдэл нь угаасаа үр дүнгүй байдаг Эмх замбараагүй аллицин, улмаар маханд агуулагдах В1 витамины агууламж улам нэмэгддэг.

2. Үхэр, хонины мах хэрчдэг аллитиамин нь хүний ​​биед В1 витамины оршин тогтнох хугацааг уртасгаж, ходоод гэдэсний замд шимэгдэх, бие махбод дахь ашиглалтыг сайжруулдаг.

3. Үхэр, хонины мах хэрчигч нь В1 витаминыг бохирдуулахгүй байх баталгааг өгч, эрүүл мэндэд тустай.

Иймд үхэр, хонины мах хэрчэгч нь тодорхой хадгалах үйлчилгээтэй байдаг нь хэрчэгч дээр аллиин, аллиназа агуулагдаж байгаа нь үхэр, хонины маханд агуулагдах аллициныг ихэсгэж, үхэр, хонины махны хадгалах хугацааг уртасгах ба харьцуулж болно Махны шинэлэг байдлыг сайн хадгал.