Quais são os métodos de vedação a vácuo para fatiadores de carne e carneiro?

1. Selagem de ar: na máquina de fatiar carne e carneiro, o ar no recipiente de embalagem é retirado por uma bomba de vácuo. Depois de atingir um certo grau de vácuo, ele será selado imediatamente e o copo de vácuo formará um vácuo no recipiente de embalagem.

2. Exaustão de aquecimento: aquecimento do recipiente cheio de fatiador de carne bovina e de carneiro, exaustão do ar do recipiente de embalagem através da expansão térmica do ar e evaporação da umidade nos alimentos e, em seguida, vedação e resfriamento para formar o recipiente de embalagem Um certo grau de vácuo. Comparado com o método de aquecimento e exaustão, o método de exaustão e vedação do ar pode reduzir o tempo para o conteúdo ser aquecido e preservar melhor a cor e o sabor dos alimentos.

Em comparação, os dois têm suas próprias características. São comumente usados métodos de vedação a vácuo para fatiadores de carne bovina e de carneiro. Dentre eles, o método de vedação por exaustão de ar é amplamente utilizado, principalmente para produtos com aquecimento lento e condução de exaustão.