Ano ang mga paraan ng pagpapanatili ng talim ng panghiwa ng karne ng tupa?

1. Bago maglinis, gumamit ng whetstone para gilingin ng kaunti ang bilog na kutsilyo para panatilihing matalas ang bilog na kutsilyo ng mutton slicer sa lahat ng oras para sa operasyon ng pagproseso sa susunod na araw. Ang oras ng paggiling ng bawat oras sa pang-araw-araw na pagpapanatili ay maaaring kontrolin sa loob ng 3 hanggang 5 segundo;

2. Hayaang paikutin pa rin ng pabilog na kutsilyo ang mesa na may dalang karne, linisin ang likod ng pabilog na kutsilyo gamit ang basang tela na isinawsaw sa kaunting hugasan, maingat na punasan ang likod ng pabilog na kutsilyo mula sa gitna ng pabilog na kutsilyo hanggang sa gilid, at pagkatapos ay ilapat ang parehong paraan sa nakalantad na bahagi ng harap ng pabilog na kutsilyo. Punasan sa paraan upang maalis ang mamantika at tinadtad na nalalabi ng karne sa bilog na kutsilyo;

3. Pagkatapos linisin ang ibabaw ng bilog na kutsilyo ng mutton slicer, tanggalin ang takip sa mahabang locking nut sa likod ng bilog na kutsilyo at maingat na tanggalin ang proteksiyon na takip ng bilog na kutsilyo, at gamitin ang parehong paraan upang linisin ang gitna ng harap ng bilog na kutsilyo;

4. Hugasan at linisin ang tinanggal na circular knife guard gamit ang tubig, tuyo ito ng basahan, at pagkatapos ay i-install ito sa makina;

5. Gumamit ng basang tela na may kaunting labahan upang linisin ang mga bahagi ng fuselage, at punasan ng tuyo gamit ang basahan.

Ang talim ng mutton slicer ay napakahalaga. Ang madalas na paglilinis at pagpapanatili ng talim ay maaaring pahabain ang buhay ng serbisyo ng slicer at maputol ang mas masarap na mutton roll sa maikling panahon, na nakakatulong upang mabawasan ang mga gastos.