স্ট্রেইট কাটের তুলনা ল্যাম্ব স্লাইসার এবং ডিস্ক স্লাইসার

1. স্ট্রেইট-কাট মাটন স্লাইসার দ্বারা কাটা মাংসের টুকরোগুলি স্বাভাবিকভাবেই রোল করা হয় এবং আকারটি ইচ্ছামত সামঞ্জস্য করা যায়, যখন ডিস্ক টাইপ স্লাইসারের জন্য একটি রোল তৈরি করতে অপারেটরকে এটি হাতে রোল করতে হয়, যার একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি থাকতে হবে দক্ষতা, যা জনশক্তির খরচ বাড়ায়। .

2. স্ট্রেইট-কাট মাটন স্লাইসারের উচ্চ দক্ষতা রয়েছে, প্রতি ঘন্টায় প্রায় 200 কিলোগ্রাম মাংস প্রক্রিয়াকরণ করা হয় এবং ডিস্ক স্লাইসার 50-60 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, এবং দক্ষতা ডিস্ক স্লাইসারের 3-4 গুণ। মাটন স্লাইসার এবং ডিস্ক টাইপের মধ্যে পার্থক্য সাধারণ ডিস্ক টাইপ স্লাইসারের চেয়েও বেশি।

3. সোজা-কাটা মাটন স্লাইস দ্বারা কাটা মাংসের রোলগুলি ঝরঝরে এবং সুন্দর, বেধটি ইচ্ছামত সামঞ্জস্য করা যায়, বেধ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ এবং রোলগুলি বড় বা ছোট কাটা যায়। .

4. স্ট্রেট-কাট মাটন স্লাইসারের ব্লেড টেকসই এবং ব্যবহার খরচ কম। স্ট্রেট-কাট ব্লেড সাধারণত 4-5 বছরের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন ডিস্ক ছুরিটি প্রায় এক বছর বা এমনকি দুই বা তিন মাসেরও কম সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে, এবং ডিস্ক ছুরির দামও সোজা-কাট ব্লেডের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল এবং ব্যবহারের খরচ বেশি